Vino Grus Tococo Syrah
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Características principales
Bodega | Alcohuaz |
|---|---|
Marca | TOCOCO |
Línea | Premium |
Tipo de vino | Tinto |
Tipo de envase | Botella |
Formato de venta | Unidad |
Volumen de la unidad | 750 mL |
Otros
Es bebida sin alcohol: No
Graduación alcohólica: 13 %
Descripción
Origen
Valle de Elqui
Variedad
100% Syrah
Geología
Granito de la Cordillera de Los Andes
Suelo
En base a roca de granito alterada
Clima
Seco (100 mm. al año), gran oscilación térmica
Altura
1.788 m.s.n.m
Vinificación
Las uvas tuvieron una maceración pre fermentativa de 2 a 3 días en lagares de roca. Fermentación espontánea con levaduras nativas y un 20% a 30% de los racimos con escobajo. Maceración total de 12 días.
Crianza
20 meses en fudres de madera.
Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 13,4%
Ph: 3,32
Azúcar Residual: 1,94g/L
Acidez Total: 6,63g/L
Características del Viñedo:
Se ubican en la Cordillera de los Andes a 1.788 m.s.n.m. en la localidad Alcohuaz, Valle de Elqui, Chile. Es un lugar de alta montaña con mucha luminosidad. El objetivo final es hacer un vino que refleje su lugar de origen.