Vino Miguel Torres Tenaz Cinsault Heroes Valle Itata Premium
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Características principales
Bodega | Miguel Torres |
---|---|
Marca | Tenaz |
Línea | Premium |
Tipo de vino | Tinto |
Varietal | Cinsault |
Tipo de envase | Botella |
Formato de venta | Unidad |
Volumen de la unidad | 750 mL |
Otros
Aromas: Fruta roja silvestre,infusiones y hierbas se exhiben en la nariz. En el paladar es un vino refrescante,tenso y rústico que además muestra una longitud maravillosa que invita a una segunda copa. Representa al suelo y clima de Huaro. Representa a Itata.
Origen: Chile
Regiones: Itata
Maridajes: Pescado,SalsasPicantes,Ternera
Es bebida sin alcohol: No
Tiempo en barrica: 12 meses
Graduación alcohólica: 13 %
Temperatura ideal de consumo: 17 °C
Descripción
VINO PREMIUM MIGUEL TORRES TENAZ CINSAULT
DESCRIPCIÓN
Variedades
100% Cinsault
Origen
Valle de Itata
Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 13% Ph:3,65
Acidez Total: 5,3gr AR:1,3gr
Elaboración
Tiempo de Maceración: 18 días
Tipo de fermentación: Fermentación alcohólica en inoxidable.
Fermentación maloláctica en barricas de roble de 5 o más usos.
Tiempo de fermentación: 13 días, con levadura nativa.
Temperatura de fermentación: 22°C
Crianza:12 meses en barrica de roble francés de 5 o más usos.
Viñedos
El viñedo está ubicado en la localidad de Guarilihue, en el sector de Huaro, a unos 22 kilómetros del mar, recibiendo la influencia marítima de la fría costa de Itata.
Viñedo Huaro
Ubicación: Sector de Huaro, Guarilihue, Secano Interior Valle del Itata.
Elevación: 150 metros sobre el nivel del mar
Distancia desde la costa: 22 Kilómetros
Superficie: 4 ha
Fecha de plantación: 1955
Marco de plantación: 1,2x1,1m
Sistema de conducción: Vaso
Producción: 1 a 1,5 kilos por planta
Suelo:Matriz granítica con alto contenido de arcilla. Suelos profundos, de baja fertilidad que permiten un control natural del vigor de la planta.
Historia
Héroes del Vino es un proyecto inspirado en pequeños viticultores que hoy en día son los guardianes de viñedos ancestrales, verdaderos tesoros que la tierra nos ha entregado.
Persona que pone mucho empeño y no desiste en algo que quiere hacer o conseguir. José Miguel Castillo es Tenaz, viticultor de la localidad de Huaro en el Valle del Itata, su camino para convertirse en un héroe comenzó a una temprana edad, viendo a su abuelo y luego a su padre produciendo vino parras de Cinsault de más de cien años.
Hoy en día José Miguel lucha sin desistir contra distintas amenazas para mantener vivo este lugar.
CATA Y GASTRONOMÍA
Nota Cata
Fruta roja silvestre, infusiones y hierbas se exhiben en la nariz. En el paladar es un vino refrescante, tenso y rústico que además muestra una
longitud maravillosa que invita a una segunda copa. Representa al suelo y clima de Huaro. Representa a Itata.
Gastronomía
Perfecto con ternera. Responde a todos los desafíos, desde pescado hasta salsas picantes. Servir a 17º.
FICHA TÉCNICA
Línea Premium
Cepa Cinsault
País Chile
Valle Itata
Formato 750cc